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NEWS INFORMATION博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品優(yōu)點(diǎn)多
2017-11-16 凍干食品除易于長(zhǎng)期貯存和便于長(zhǎng)途運(yùn)輸外，還有許多*的優(yōu)點(diǎn)：保鮮保營(yíng)養(yǎng)。由于在低溫和低氣壓(缺氧)條件下生產(chǎn)，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，從而保持了食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成份。形、色、味不變。在升華過(guò)程中，水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉，不破壞組織結(jié)構(gòu)，不帶走天然色素和芳香物質(zhì)，因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣。復(fù)水性好。在升華過(guò)程中，食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔，因而凍干食品浸入水中后，很快便能吸水復(fù)原，好似鮮品。食用方便。由于...博醫(yī)康食品凍干機(jī)蘑菇凍干的關(guān)鍵工藝
2017-11-03 升華工藝條件對(duì)凍干蘑菇品質(zhì)的影響干燥室壓力、水汽捕集器（冷阱）的溫度及加熱板溫度是影響升華過(guò)程的幾個(gè)主要因素[8]，直接影響到凍干蘑菇的品質(zhì)。干燥室壓力的高低將對(duì)升華過(guò)程產(chǎn)生兩方面的影響。其一，干燥室壓力的高低直接影響傳熱和傳質(zhì)的速率。就傳質(zhì)而言，干燥室壓力越低則傳質(zhì)的過(guò)程進(jìn)行得越好；而對(duì)于傳熱來(lái)說(shuō)，干燥室的壓力越高則越好。其二，通過(guò)試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)干燥室壓力高于一定數(shù)值時(shí)，蘑菇中的水分不是通過(guò)冰的升華除去，而是冰溶解成水，水吸熱蒸發(fā)后逸出。這種升華過(guò)程使得蘑菇的質(zhì)量、外觀、...博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蘑菇的關(guān)鍵因素
2017-11-03 升華工藝條件對(duì)凍干蘑菇品質(zhì)的影響干燥室壓力、水汽捕集器（冷阱）的溫度及加熱板溫度是影響升華過(guò)程的幾個(gè)主要因素[8]，直接影響到凍干蘑菇的品質(zhì)。干燥室壓力的高低將對(duì)升華過(guò)程產(chǎn)生兩方面的影響。其一，干燥室壓力的高低直接影響傳熱和傳質(zhì)的速率。就傳質(zhì)而言，干燥室壓力越低則傳質(zhì)的過(guò)程進(jìn)行得越好；而對(duì)于傳熱來(lái)說(shuō)，干燥室的壓力越高則越好。其二，通過(guò)試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)干燥室壓力高于一定數(shù)值時(shí)，蘑菇中的水分不是通過(guò)冰的升華除去，而是冰溶解成水，水吸熱蒸發(fā)后逸出。這種升華過(guò)程使得蘑菇的質(zhì)量、外觀、...博醫(yī)康食品凍干機(jī)蘑菇凍干工藝優(yōu)化方法
2017-11-03 把凍結(jié)*的雙孢蘑菇片裝入干燥爐內(nèi)，3~5min冷阱溫度降至-50℃（設(shè)備固有冷阱溫度為-50℃），再啟動(dòng)真空泵抽真空，當(dāng)干燥箱內(nèi)真空度達(dá)到30kPa時(shí)，給隔板供熱，真空冷凍干燥開(kāi)始。參照雙孢蘑菇感官指標(biāo)中褐變級(jí)數(shù)與外形級(jí)數(shù)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)表，在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上通過(guò)對(duì)參數(shù)優(yōu)化后的三種的升華方式進(jìn)行試驗(yàn)，選出*升華工藝；對(duì)用*升華工藝生產(chǎn)出來(lái)的物料，相對(duì)應(yīng)通過(guò)預(yù)實(shí)驗(yàn)參數(shù)優(yōu)化后的三種較為有效的解析方式進(jìn)行試驗(yàn)，選出*解析工藝。每次試驗(yàn)取切片5mm的蘑菇，試驗(yàn)量取機(jī)器zui適重量378kg，...博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜市場(chǎng)形勢(shì)一片大好
2017-11-02 真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品、藥品、護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)，簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)。近些年來(lái)，凍干食品在歐、美、日本的消費(fèi)量迅速增加。據(jù)國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商檢局統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入90年代我國(guó)脫水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我國(guó)脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的三分之二。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源，采用國(guó)產(chǎn)的凍干加工設(shè)備，價(jià)格僅為進(jìn)口設(shè)備的四分之一。抓住西部大開(kāi)發(fā)的機(jī)遇，開(kāi)發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉等大宗食品出口，是一項(xiàng)前景看好、利潤(rùn)大、風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。民營(yíng)企業(yè)家魯冠...
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